江西章贡酒业有限责任公司
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2022-04-29

廖志勇丨扎根产研一线31年,潜心研发,提升章贡品质

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1991年,刚大学毕业的廖志勇,来到章贡酒业工作,开启了对白酒事业的探求之旅,他凭借对酿酒事业的热爱与执着,从一个技术研发员逐步成长为技术研发骨干。31年来,他秉承初心、坚守匠心,不断提升自身专业技术水平,培养章贡酒业技术研发团队,通过技术创新,推动章贡酒的提质升级,助力章贡酒业高质量发展。


扎根产研31年,抒写酿酒人生



研发好酒,是廖志勇的终生事业,他为倾注半生心血,兢兢业业扎根技术和产品研发一线,在章贡酒业匠心坚守了31年的廖志勇,把青春和热爱融进了每滴章贡酒中,抒写了平凡而可贵的幸福酿酒人生。

31年的工作实践,他承担和完成科研攻关、工艺改进、技术创新等多个关键项目,使企业产品品质得到不断提升;2005年参加国家评委考试,拿下江西省第一名的优异成绩,也被评为江西省首席品酒大师,成为中国白酒国家评委,获得业内专家一致肯定。



潜心研发,提升章贡品质



作为章贡酒业科研中心带头人,廖志勇结合生产实际不断进行技术创新,上千余次的勾调设计,形成了章贡老酒独特赣香风格和鲜明特色,为章贡酒业的质量稳定打下坚实的基础,也打造出风靡赣州市场的“章贡王”系列产品。

由廖志勇主导研制开发的35度精品章贡王、50度精品章贡王酒、珍藏章贡王、66度原浆章贡王酒、章贡王洞藏原浆等章贡美酒深受消费者欢迎。其中,“66度原浆章贡王酒”为2008年全国企业家活动日唯一指定用酒,产品得到了来自全国近千名企业家、专家学者的广泛好评,成为章贡酒走向全国的品质名片。


履职尽责,打造技能“传帮带”



章贡产品研发、企业标准创新、章贡酒体系创新,不仅要扎实的技术团队、品酒团队,同时需要注重公司后继人才的培养。廖志勇积极投身公司“专业技术团队”项目,组建以专业技术过硬人员为核心的技术攻关团队,开展技术攻关,为公司发展提供深厚的技术储备。目前着力于组建酿造工艺团队和酿造微生物团队,把酿造和微生物作为一个重点事项,打造高品质馥合赣香,让章贡酒香飘世界。

在廖志勇等核心技术人员的努力下,章贡酒业确立了“馥合赣香”独特香型,为章贡酒业传统生产工艺的发掘、提高、创新等工作做出了巨大贡献。正是因为有廖志勇这样的章贡匠人,把新产品、新技术研发作为企业发展的核心,以一颗拳拳匠心,酿造一瓶好酒,书写着平凡而伟大的故事。


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