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好品质源于全流程严把关 赣州市委市政府接待办领导一行莅临我司视察指导
 作者:   发布时间:2016/3/21 15:28:43   点击数:1908   责任编辑:Administrator

     
3月17日,阳春三月,酒厂园区春暖花开,赣州市委市政府接待办及市县区接待宾馆参观学习组一行40多人莅临章贡酒业园区视察指导

公司党委书记、董事长、总经理杨立志亲自陪同,并致欢迎词:对市委市政府接待办一行的到来表示热烈的欢迎,就市委市政府接待办对章贡酒业多年来的支持表示衷心的感谢。杨总表示:江西章贡酒业作为赣州本土企业,我们将会用实际行动,积极响应市委市政府提出的大力发展食品工业的指示,力争三年各项经营指标实现翻一番,为赣州市经济发展贡献我们自身的力量。
 
专业讲解人员的带领下,参观学习组一行参观了章贡酒业酒文化博物馆。讲解员从白酒历史文化出发,介绍了章贡酒业近百年的发展历程,赣州作为客家摇篮,在酿酒工艺上,亦集南北酿酒大成,形成了自己独特的客家酿酒之法和白酒风味。

 
  
在章贡酒业质检中心,参观学习组在现场观看了专业技术人员用先进检验精密分析仪器对各类进厂原料、成品进行现场监测,其中使用的气相色谱仪、液相色谱仪、核磁共振分析仪、分光光度仪等设备均属国内领先,参观学习组一行对章贡酒业从原料进厂、成品检测、出库等各环节的质量把控有着深刻的切身体验。

 
随后,参观学习组成员参观了章贡酒业酿造车间,酿造车间的工作人员详细讲解了章贡酒的酿酒工艺,精粹传统工艺又加之现代技艺:整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红禇条石垒酒窖,上封下垫用窖泥,最终形成了自己独特的口感与风格。


在成品包装车间,参观学习组一行从洗瓶区至成品出线,了解到章贡酒业全程采用全封闭不锈钢管道灌装,24小时全程在线监控,现场视频直联江西省质检系统,全程无尘化安全生产。


在章贡酒业的特色红岩酒窖,现场品鉴洞藏陈酒。章贡酒业红岩酒窖通过原山就地开凿,洞内四季恒温、恒湿、非常有利于微生物生长,原酒在其中缓慢陈化,老熟陈香。来访人员现场品评了洞藏贮存原酒,对醇和细腻的原酒纷纷赞不绝口。

   
参观学习组一行对章贡酒业质检、酿造、包装、洞藏储酒全流程参观结束后,对章贡酒业生产全过程的品质管控体系给予了高度肯定,公司党委书记、董事长、总经理杨总表示江西章贡酒业将不断改革创新,严格质量管理,争做赣州食品工业的排头兵!



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